~柑仔店廣告收入~
張爸難得下廚..今天料理了牛肉麵

真是自個褒才不會臭騷...張爸直說這次的牛肉燉的很香呢~

張媽在幫我下麵...


張家煮法.是將牛肉燉好起鍋後.湯和肉分開

我喜歡吃寬麵..所以麵條特粗

挺像麵疙瘩呢~


牛肉是嚴選牛腱...吃起來Q度剛好


若要作法的人..請留言

我還要去去請教師父呢
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(ΦωΦ)717巷的柑仔店

橘色瓶子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 好吃客
  • 小巷美味

    有處好吃的牛羊味小店,位置就在忠孝復興捷運站與SOGO百貨正後方(門牌是仁愛路3段143巷51號)的牛羊小館,這是家3坪小麵館,店內的牛、羊肉(雜)麵、湯,除份量多、湯鮮、麵條有筋度、肉大塊嚼勁足外,羊肉塊尚且連皮帶骨好似吃羊肉爐般,老闆還可以青蔥、洋蔥、馬鈴薯、黃瓜、白蘿蔔絲拌出不同滋味的牛羊肚、雜與難得嚐到的羊頭肉,羊頭肉包含臉頰、上顎、皮、舌、眼、耳等部位切成片或絲涼拌十分鮮香,拌牛、羊肚、雜乾麵,加些含芝麻香的辣油,更是別處找不著的美味,紹子麵澆料內容、滋味與分量比起忠孝東路四段頂好旁那家有過而無不及,免費加麵、湯,水餃也紮實大顆的很,所有麵點、拌菜都在40至100元間,十分便宜;若想吃羊肉爐,前一日可與老闆預約,湯頭不亂加味精、中藥什麼雜七雜八的,搭配高麗菜與番茄同煮,卻十分清澈鮮甜,碗裡加點香菜沖來喝夠美味,當日滷製鮮香帶皮骨的羊肉塊十分紮實,不沾調味料都很好吃,這些都是老闆在大陸河南老家自小常吃的好料,店內不賣酒與飲料,老闆豪爽甘脆不小氣,這是最近發現的一處美味小館,可去嚐嚐看。

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