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宜蘭小吃一如宜蘭人般傳統而道地，除了如假包換的蘭陽古早菜之外，閩式風味挂帥的老店、攤頭，一樣讓人口齒留香。
由於地形的阻隔，蘭陽平原昔日對外交通不便，在與外界接觸不多的情形下，發展並保留了不少宜蘭特有的菜肴，而依然淳樸的鄉情，也使宜蘭小吃充滿道地鄉土味。
蘭陽風味菜源自於取材平實、做工卻十分講究的福州菜，其中以“糕渣”最具代表，糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後，加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿，倒入盤中冷卻、凝固成形，再切塊、裹粉油炸後即可食用；由於外觀看來溫溫的，吃來卻相當燙口，因而常以此借指宜蘭人“外冷內熱”的性情。(文原出處:中國網)
吃起來很像炸豆腐..但內餡又比豆腐綿
宜蘭度小月有賣唷~~~
地址：宜蘭市復興路三段58號
電話：03-9324414
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