(ΦωΦ)717巷的柑仔店

　　28年前白先勇在《明星咖啡館》一書中寫道：「臺北雖然變得厲害，但總有些地方令人回味……比如說明星的咖啡和蛋糕。」數十年來明星仍以傳統俄式麵包、蛋糕為招牌商品，老式的門面、櫥櫃、餐盒，鋪陳出懷舊的氛圍。簡錦錐強調，明星最大的堅持，就是忠於Homemade的配方做法，原物料再怎麼漲，也絕不用代用品。「奶油就是奶油，鮮奶就是鮮奶，絕不能用乳瑪琳、奶粉來充數，那個口感是完全不一樣的。」簡錦錐在俄式核桃糕加入本地產的龍眼乾，味道居然意外地match；俄羅斯軟糖以海產的膠質製成，QQ口感類似棉花糖，裹著數量豐富的乾核桃，綿軟中帶著堅果特有的香脆，恰到好處的軟，淡淡的甜，在喉嚨舌間縈繞，久久不散。

　　不管買什麼，店員都會細心幫你放進紙盒以免被壓扁。這紙盒的設計質樸古意，七顆星星圍著一個7字，從開店用到現在。老師傅陳金生解釋：「店名Astoria就是俄文星星、明星的意思，七顆星星則代表明星的店址門牌是7號。」無論時代如何變遷，明星總在這裡，彷彿它就是一顆不隨日出月沒而移動的恆星。