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這是7月時的食記,看看我發懶到這地步..好久沒在寫食記了,
這一頓可是翟董請的唷..沒辦法,他的bouns 領太好了,拗他這一頓不為過
不過這一頓也順便慶祝我生日外加結婚2週年紀念日呢..不過,老爺差一點來不了,(我可是氣的很)
用餐方式挺特別的,這兒是用餐區,等到副餐又到另一區去,這樣也不錯,客人可以流動性會大一點
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無限續杯的香檳汽水,好喝到我們一直續杯
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麵包就有2種口味:瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包,可以搭配奶油或沾著湯享用
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前菜是魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍->我覺得鵝肝冰酒凍最特別了..
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我幫老爺點象蛂蚌海鮮湯:湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,由於象蛂蚌很容易老,所以,湯都是等端上桌後再淋上去,這樣就可以保持象蛂蚌的美味
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我點的是海鮮濃湯:以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富的海鮮料熬煮,濃郁帶有海洋鮮味的濃湯搭配香酥棒,還挺安全的口味
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沙拉類:
老爺愛吃菇,所以我幫他點松露百菇沙拉:鐵板現煎的松露百菇沙拉,運用不同菇類加上經典法式食材-松露的獨特香氣,是暖胃前的必備餐點。
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這不知是誰點的軟殼蟹沙拉:口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色,搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥,口感皮薄酥脆、酸甜濃郁(看起來也還不錯吃)
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最安全的菜色一定是我點的:
鮮蝦水果沙拉:新鮮白蝦、加上多種不同時令水果,搭配鮮甜生菜,淋上主廚特調的水果優格醬汁,入口盡是清爽與鮮甜的好滋味
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Slyvia點的普羅旺斯雞排海鮮雙拼:當季蔬菜、香料和雞排結合,在鐵板小火慢煎,雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味, 搭配主廚特選圓鱈,肉質鮮嫩甜美,淋上特調青醬汁,充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
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在享用主餐中間,服務生端上這杯.只可惜不能續杯
檸檬Sorbet:冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道IMG_0726.JPG
老爺早在之前知道要吃這一間,就一直想品嚐它家的白蘭地鴨胸:
 小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
配上醬汁還不錯,而且肉質也很鮮甜
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蘋果松阪豬:表面有著如雪花般的細紋,是豬肉中的頂級部位。煎至外酥內嫩的松板豬搭配清脆微酸的青蘋果,口感酥脆爽口別有一番風味。
 我點這一道時,原本還以為就只有這一點點,沒想到之後又上了照燒松板豬,還好大家幫忙share,不然實在太夠份量了
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主餐上完後,每人又上了一碗炒飯,這時肚中的食物真的快滿到喉嚨了
櫻花蝦炒飯:鐵板上的經典料理,加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,是一道色、香、味俱全的炒飯。
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雖然肚子已撐到一個不行,但這湯看起來好像佷好喝,還是忍不住把它給喀完,很清甜的一道湯
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等到整個餐點用完後,我們移駕到另一區去.上甜點和飲料早就吃不下了.最後能外帶的甜點就外帶回家了

法式布蕾:烤布丁布蕾(CREMEBRULEE)是法國料理相當經典的一道甜品, 口感十分紮實綿密。IMG_0757.JPG

(這個好吃)冰心濃漿巧克力: 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋,將香甜的熱巧克力淋上,瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋,冷熱交替創造獨特口感
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由於是結婚紀念及慶生,它們招待2塊蛋糕,還唱歌給我們聽喔..(後補)
下面的草莓大福是我們上網加入會員印的兌換券.總共兌換了7個呢..(真是有些拍謝)
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它們家的飲料就還好,有點小失望..希望能再改進一下,尤其是那冰咖啡.沒什麼味道..真是有點美中不足的地方
覆盆莓優格沙瓦                                     香榭冰咖啡
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果粒冰茶                                            奇異果汁
 
夏慕尼新香榭鐵板燒

台北市光復北路95號
02-2742-5527

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(ΦωΦ)717巷的柑仔店

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  • dearlanny
  • 看起來比王品還好ㄋ
    但是你們會不會吃太多啦~
    這中午吃可以撐到晚餐吧!!
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