~柑仔店廣告收入~
這家位在恆春鎮住家社區內的牛肉麵店,有個獨特的名字叫「巷仔內十碗麵」,

不僅是因為店面隱身在巷弄間,也是取自閩南語,意指內行人才知道的好味道。

賣完就關門休息,限量供應,就是要維持麵點的最佳品質

要吃...先電話預約..否則..可能會白跑一趟唷~





老闆劉保國說,牛肉麵要好吃,湯頭與麵條都是關鍵,

「巷仔內十碗麵」湯頭是以大骨、甘蔗、滷肉包、老薑、蕃茄一起熬煮,

從前天晚上11點,以小火慢熬到隔天早上,10多個小時的細火慢熬,

將食材的精華口感慢慢激發出來,湯頭品嚐起來更加鮮甜甘美。

麵條煮起來也十分費功夫,下鍋後以麵桿輕輕將麵條根根分離,

讓麵條不會糊黏一團而影響口感。


湯頭甜甜的..有看到洋葱.蕃茄..
邊吃時.邊和老闆聊天..
老闆對他自己的牛肉麵可是很有自信的唷..
難怪開店一年多..生意愈來愈好



點了盤小菜..有豆干.海帶.牛肚..及很少吃的牛腸(老闆自己可是極力推薦我們點呢)




仔內十碗麵
屏東縣恆春鎮恆南路2巷28弄12號
08-8898363



創作者介紹

(ΦωΦ)717巷的柑仔店

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留言列表 (1)

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  • 被騙的人
  • 隨便也比這好吃
  • 我這是2008年去吃了..經過這麼多年了..可能口味變了..也或許...愈來愈多好吃的牛肉麵...所以.你也不必太生氣...

    橘色瓶子 於 2014/06/15 20:09 回覆