宜蘭小吃一如宜蘭人般傳統而道地,除了如假包換的蘭陽古早菜之外,閩式風味挂帥的老店、攤頭,一樣讓人口齒留香。

由於地形的阻隔,蘭陽平原昔日對外交通不便,在與外界接觸不多的情形下,發展並保留了不少宜蘭特有的菜肴,而依然淳樸的鄉情,也使宜蘭小吃充滿道地鄉土味。

蘭陽風味菜源自於取材平實、做工卻十分講究的福州菜,其中以“糕渣”最具代表,糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後,加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿,倒入盤中冷卻、凝固成形,再切塊、裹粉油炸後即可食用;由於外觀看來溫溫的,吃來卻相當燙口,因而常以此借指宜蘭人“外冷內熱”的性情。(文原出處:中國網)


吃起來很像炸豆腐..但內餡又比豆腐綿




宜蘭度小月有賣唷~~~

地址:宜蘭市復興路三段58號
電話:03-9324414
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(ΦωΦ)717巷的柑仔店

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