close
其實...我壓根也不知這間店
中午,桂跑來問我要不要訂,說是一間現場買需排隊2-3小時的銅鑼燒專賣店,有人要幫我們去排隊買
他還說:現場買的.每人限定5盒(天呀.....有這麼好吃嗎?不過,真的太感謝那個人了...我不用排隊就可以吃到美食)
因為對於銅鑼燒,我的印象還是停留在傳統的銅鑼燒(就是內餡只是甜死人的紅豆餡)
好吧~我承認我很俗,搞不好人家現代改良過的銅鑼燒已不一樣了呢..><"
所以..當東西送來時..一個保麗龍裝的盒子還挺訝異的呢
打開後...原來是類似冰淇淋銅鑼燒
我是買12入一盒(綜合)
有原味.抺茶.櫻桃(季節限定).咖啡
大家都說原味好吃..
櫻桃吃起來有點酸酸的..我覺得也不錯
咖啡味很重...覺得有點苦
抺茶配紅豆本來就是絕配...不過大部份的人不喜歡抺茶的味道
星野為什麼這麼「ㄏㄤ」?
星野銅鑼燒在日本的本店已有50多年歷史，創始人星野稔對產品相當堅持，採用新鮮材料，因為不加防腐劑及人工添加物，製作完成必須急速冷凍保存其新鮮度，食用前解凍或直接食用，冰涼的銅鑼燒別有一番風味。
當初星野並未以「冰的銅鑼燒」作為號召，而是打著「生鮮銅鑼燒」的招牌，因產品特性不得不冷凍，沒想到有別於傳統口感，吃起來更綿密、濃郁，而大受歡迎，若配上一杯熱茶，幸福滋味更是一百分。
老闆星野稔定下的規矩，是當天賣不完全部丟掉，確保新鮮。相較台灣麵包店賣的銅鑼燒，往往可保存一個禮拜以上，「新鮮，最佳賞味期四天」卻是星野的最高堅持。
重量連分毫都不差擁有追求完美性格的星野稔，無論是選料、製作，每個步驟、每個細節都要求扎實，就像銅鑼燒裡面的紅豆全數都是從日本原裝進口。這還不打緊，紅豆在製作前要一顆顆挑，不完整的不要，稍微黑掉的也丟掉；每個銅鑼燒裡面的紅豆，重量就是二十公克，多或少零點一公克都不可以。而熬紅豆也要花上一整天，直到湯汁都已收乾，煮出顆粒分明、綿密鬆軟的紅豆為止。就連製作麵皮的麵粉，運送、保存的過程全程都要「吹冷氣」，就是要保持麵粉裡頭的筋度。正因如此講究，產量受限，成本也比較高一個賣三十五元，足足比一般產品貴六成以上。.........更多新聞
現在台北有門市囉.....
星野銅鑼燒
台北忠孝東路三段265號
TEL: 87723691
中午,桂跑來問我要不要訂,說是一間現場買需排隊2-3小時的銅鑼燒專賣店,有人要幫我們去排隊買
他還說:現場買的.每人限定5盒(天呀.....有這麼好吃嗎?不過,真的太感謝那個人了...我不用排隊就可以吃到美食)
因為對於銅鑼燒,我的印象還是停留在傳統的銅鑼燒(就是內餡只是甜死人的紅豆餡)
好吧~我承認我很俗,搞不好人家現代改良過的銅鑼燒已不一樣了呢..><"
所以..當東西送來時..一個保麗龍裝的盒子還挺訝異的呢
打開後...原來是類似冰淇淋銅鑼燒
我是買12入一盒(綜合)
有原味.抺茶.櫻桃(季節限定).咖啡
大家都說原味好吃..
櫻桃吃起來有點酸酸的..我覺得也不錯
咖啡味很重...覺得有點苦
抺茶配紅豆本來就是絕配...不過大部份的人不喜歡抺茶的味道
星野為什麼這麼「ㄏㄤ」?
星野銅鑼燒在日本的本店已有50多年歷史，創始人星野稔對產品相當堅持，採用新鮮材料，因為不加防腐劑及人工添加物，製作完成必須急速冷凍保存其新鮮度，食用前解凍或直接食用，冰涼的銅鑼燒別有一番風味。
當初星野並未以「冰的銅鑼燒」作為號召，而是打著「生鮮銅鑼燒」的招牌，因產品特性不得不冷凍，沒想到有別於傳統口感，吃起來更綿密、濃郁，而大受歡迎，若配上一杯熱茶，幸福滋味更是一百分。
老闆星野稔定下的規矩，是當天賣不完全部丟掉，確保新鮮。相較台灣麵包店賣的銅鑼燒，往往可保存一個禮拜以上，「新鮮，最佳賞味期四天」卻是星野的最高堅持。
重量連分毫都不差擁有追求完美性格的星野稔，無論是選料、製作，每個步驟、每個細節都要求扎實，就像銅鑼燒裡面的紅豆全數都是從日本原裝進口。這還不打緊，紅豆在製作前要一顆顆挑，不完整的不要，稍微黑掉的也丟掉；每個銅鑼燒裡面的紅豆，重量就是二十公克，多或少零點一公克都不可以。而熬紅豆也要花上一整天，直到湯汁都已收乾，煮出顆粒分明、綿密鬆軟的紅豆為止。就連製作麵皮的麵粉，運送、保存的過程全程都要「吹冷氣」，就是要保持麵粉裡頭的筋度。正因如此講究，產量受限，成本也比較高一個賣三十五元，足足比一般產品貴六成以上。.........更多新聞
現在台北有門市囉.....
星野銅鑼燒
台北忠孝東路三段265號
TEL: 87723691
全站熱搜
留言列表
愛打嗝的金小嗝 (3)